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纯鸡粉

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  • 天勤纯鸡系列产品应用实例4——鸡精

    鸡精是继味精、I+G以后的第三代鲜味剂,是一种固态复合调味料,其主要成分依然是味精,加之盐、糖、I+G等基础调味单体成分,加之玉米淀粉、麦芽糊精等填充剂复合而成,鸡精中有天然鸡成分使鸡精口感更加醇香、浓厚、自然逼真。随着市场产品品质的逐步精
    发布时间:2018-06-06   点击次数:45

  • 天勤纯鸡系列产品应用实例3——鸡汁

    鸡汁又称鸡汁调味料,是具有浓厚鸡的鲜味和香味的汁状复合调味料,其含有天然原鸡成分,是继味精、I+G、鸡精之后的第四代调味品,含有原鸡营养,更天然、更浓鲜,可以加香,也可以利用鸡肉中天然的呈味物质呈香。鸡汁可以取代吊汤得到的高汤,使用上极为方
    发布时间:2018-06-06   点击次数:47

  • 鸡精、鸡粉生产常见问题分析

    一、鸡精常用色素,合成色素有哪些,天然色素有哪些,以及使用方法是什么答:合成色素常用的有柠檬黄、日落黄、焦糖色素等;天然色素常用的有姜黄色素、β-胡萝卜素、维生素B2等。色素一般均匀溶解于制粒用水中加入,这样发色完全,使用量少。通常来说
    发布时间:2018-06-06   点击次数:42

  • 天勤纯鸡系列产品应用实例2——鸡粉

    鸡粉调味料,不同于鸡精,其定义为鸡肉、鸡骨或其浓缩提取物加之其他辅料混合加工而成,正宗的鸡粉调味料中纯鸡肉粉含量所占比重是不低的,因为其可以让鸡粉调味料头体丰满,并产生持久的回味,比单纯用鸡香精作用于头香的效果要好许多,鸡肉粉的添加让鲜香更
    发布时间:2018-06-06   点击次数:68

  • 天勤纯鸡系列产品应用实例1——火锅底料

    随着现代人们饮食生活质量的提高和生活节奏的加快,火锅类餐饮市场需求量日渐增多,然而天勤系列鸡味产品如鸡油、鸡膏等则是优质火锅底料不可或缺的绝佳伴侣,那么火锅底料是如何制作呢?天勤鸡味产品又是怎样应用到火锅底料里面呢?以下实例将为您提供参考。
    发布时间:2018-06-06   点击次数:41

  • 天勤纯天然鸡味系列产品应用简介

    天勤各系列产品倡导天然,最大限度保持了产品原生态的营养和品质,较同行业产品有着明显的优势,并且采用国际先进的低温喷粉技术,使产品品质更好,过氧化值更低。同时,天勤也有专业的研发应用技术团队,可以根据客户需要,为客户量身打造,替客户解决问题。
    发布时间:2018-06-06   点击次数:42

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